Fakulti Sains Makanan dan Pemakanan (FSMP), Universiti Malaysia Sabah (UMS) menerusi Pusat Perkhidmatan dan Penyelidikan Halal (PPPH) telah menganjurkan Sambutan Hari Keselamatan Makanan 2025 baru-baru ini sebagai usaha meningkatkan kesedaran awam mengenai pentingnya amalan keselamatan makanan dan kepatuhan kepada pensijilan halal serta piawaian kesihatan makanan di Malaysia.

Bertemakan "Food Safety: Science in Action", program dengan kerjasama Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Jabatan Kesihatan Negeri Sabah (JKNS) dan Persatuan Pascasiswazah FSMP itu telah menarik kehadiran seramai 151 orang pelawat, termasuk pengusaha makanan rumah pelajar universiti, wakil agensi kerajaan serta pelajar sekolah dari sekitar Kota Kinabalu.

Menurut Pengarah PPPH, Dr. Mohd Hazim Mohd Yusop, sambutan tahun ini memberi tumpuan kepada pendekatan pendidikan berasaskan sains dan bukti dalam menyampaikan mesej keselamatan makanan kepada semua lapisan masyarakat.

“Gabungan aktiviti ceramah bersama pakar industri dan aktiviti interaktif untuk pelajar sekolah dilihat sebagai pendekatan holistik yang mampu memperluas impak kesedaran keselamatan makanan.

“Sambutan ini juga adalah platform penting dalam menjalin kerjasama antara UMS, agensi kerajaan dan masyarakat setempat dalam usaha memperkukuh kefahaman serta amalan keselamatan makanan secara menyeluruh dan inklusif.

“Ini sejajar dengan tema program yang menekankan peranan sains dalam menjamin keselamatan makanan untuk semua,” katanya.

Sebanyak empat sesi ceramah telah disampaikan oleh barisan penceramah profesional dari JKNS dan MUIS Halal Hub, dan mendapat penyertaan dari beberapa institusi pendidikan antaranya dari Pusat Minda Lestari UMS, SK Lok Yuk Likas, SK Mutiara, SMK Lok Yuk, dan SMK Kundasang.

Selain sesi ceramah, turut diadakan empat aktiviti interaktif khusus untuk pelajar sekolah bertujuan memperkenalkan konsep keselamatan makanan secara menyeronokkan dan mudah difaham, iaitu program Esplorasi Mikroorganisma (Melalui Mikroskop), Fridge Smart: Susun Elak Kuman, Tangan Bersih vs Tangan Kotor, dan Kuiz Keselamatan Makanan.