Confucius Institute, Universiti Malaysia Sabah (CI@UMS) meneruskan siri Ceramah Di Bawah Bayu kali ke-24 dengan mengetengahkan topik ceramah bertajuk bertajuk "Evolusi masakan Cina Sabah dari China" yang akan berlangsung pada 8 Mac ini.

Ceramah yang akan berlangsung di Theatrette Ahmad Nisfu, Akademik Seni dan Teknologi Kreatif (ASTiF) UMS bermula jam 7.30 malam itu akan disampaikan oleh Pengasas Media Miao in Sabah, Angelina Zhang.

Menurut kenyataan dari CI@UMS, selain mempromosikan jenama perniagaan tempatan berkualiti tinggi dan menonjolkan peluang perniagaan China-Malaysia, kehadiran Angelina Zhang juga merupakan satu peluang untuk mempromosikan negeri Sabah kepada dunia.

CI@UMS turut menjelaskan ceramah yang akan disampaikan merangkumi pengenalan kepada lapan jenis masakan Cina dari China serta perubahan dan integrasi pemakanan tersebut dalam kehidupan masyarakat Cina Malaysia.

‘Masakan Cina yang terdapat di Sabah seperti tauhu sumbat dan nasi lei cha dari etnik Hakka, nasi ayam dari Hainan, dim sum Hong Kong dan mee goreng Hokkien juga akan dibincangkan.

“Seterusnya, ceramah ini juga akan mempromosikan beberapa hidangan daripada kaum lain di Sabah seperti kuih-muih Nyonya dan beberapa lagi yang mungkin menerima pengaruh dari masakan Cina,” demikian menurut kenyataan tersebut.

Ceramah Di Bawah Bayu itu terbuka secara percuma berserta dengan uji rasa makanan kepada masyarakat umum, dan akan dikendalikan dalam Bahasa Mandarin.

Orang awam dialu-alukan untuk menghadiri ceramah tersebut.

 
Kerjasama antara Institut Penyelidikan Bioteknologi (IPB) Universiti Malaysia Sabah (UMS) dan sebuah syarikat minyak dan gas, Eternity Mode Sdn Bhd, bakal membawa perubahan besar kepada penduduk di kawasan pedalaman Sabah.

Melalui kerjasama penyelidikan tersebut, sebuah inovasi sistem penapisan air yang dibangunkan oleh penyelidik UMS, Dr. Clarence M. Ongkudon akan dapat menyalurkan bekalan air bersih secara konsisten di kawasan berkeperluan.

Menurut Clarence, dengan menggunakan teknologi itu, sebanyak 50 hingga 100 liter air dapat disalurkan dalam masa satu jam, yang mana jumlah itu adalah dua kali lebih tinggi daripada kapasiti semasa.

“Kerjasama ini akan memberi tumpuan kepada peningkatan teknologi penapisan air monolitik UMS untuk membina sistem yang beroperasi sepenuhnya dan tersedia secara komersial untuk dipasang di kawasan-kawasan terpencil seperti Kampung Long Pasia, Sipitang, dan Kampung Guakon, Tamparuli.

“Teknologi ini dibangunkan berdasarkan membran poli metakrilat yang boleh dikitar semula dan dijaga dengan menggunakan teknologi tempatan. Dengan adanya sistem ini, ia dijangka dapat menyumbang kepada pencapaian Matlamat Pembangunan Lestari (SDG) keenam iaitu sumber air bersih dan sanitasi.

“Kos teknologi yang rendah menjadikan inovasi ini sebagai penyelesaian yang ideal untuk kegunaan yang meluas di kawasan pedalaman dan sebagai model untuk projek pembangunan masa hadapan,” katanya.

Teknologi ini dianggarkan berjumlah RM50,000 dan dibiayai melalui Skim Gran Inovasi (SGI) daripada Pusat Pengurusan Inovasi dan Pengkomersialan UMS serta dilindungi di bawah paten milik UMS.

Pada majlis menandatangani perjanjian penyelidikan itu, UMS diwakili Dr. Clarence manakala Eternity Mode diwakili Ketua Pegawai Eksekutif, Gesiri Gambung sambil disaksikan oleh Pengarah IPB, Prof. Dr. Lee Ping Chin dan Timbalan Pengarah Penyelidikan dan Inovasi IPB, Dr. Kenneth Francis Rodrigues.

Kata Lee, kerjasama tersebut adalah selaras dengan visi UMS untuk menyelesaikan masalah dalam komuniti setempat melalui aktiviti penyelidikan dan inovasi.

Universiti Malaysia Sabah (UMS) berhasrat untuk mengadakan kerjasama bersama Beihua University, China bagi bidang penyelidikan herba dan perubatan tradisional.

Naib Canselor UMS, Prof. Datuk Dr. Kasim Hj. Mansor berkata, kerjasama tersebut antara lain adalah berkaitan penyelidikan terhadap tumbuh-tumbuhan di negeri Sabah yang berpotensi diketengahkan sebagai produk perubatan tradisional.

“Sabah sememangnya kaya dengan sumber-sumber semula jadi khususnya hutan Sabah yang mempunyai khazanah spesies tumbuhan yang pelbagai dan mempunyai nilai ekonomi yang sangat tinggi.

“Justeru itu, UMS sebagai salah sebuah menara gading di negeri ini bertekad untuk menerajui penyelidikan khazanah semula jadi di Sabah bagi manfaat baik untuk universiti mahupun sumbangan kepada negeri Sabah sendiri,” katanya.

Beliau berkata demikian ketika memeterai hasrat kerjasama dengan Beihua University ketika menyertai lawatan kerja delegasi kerajaan negeri Sabah ke universiti tersebut baru-baru ini.

Beliau mewakili UMS menandatangani Surat Niat (LoI) bagi pemeteraian hasrat tersebut, manakala Vice-Principal of Beihua University, Prof. Yu Fanhua mewakili universiti yang berpusat di Wilayah Jilin, China tersebut.

Kasim turut memaklumkan, Fakulti Perhutanan Tropika (FPT) dan Institut Biologi Tropika dan Pemuliharaan (IBTP) akan menerajui kerjasama tersebut bagi pihak UMS.

“Kolaborasi tersebut akan melibatkan mobiliti pelajar, pertukaran tenaga pakar, perkongsian bersama geran, penyelidikan dan guna sama makmal kajian.

“Kerjasama ini penting dalam membantu meningkatkan kesedaran generasi muda berkenaan kepentingan pengetahuan tradisional dalam bidang etnobotani,” kata Kasim.

Ujar beliau, usaha tersebut sekali gus membantu dalam meningkatkan keupayaan perubatan tradisional sebagai kaedah perubatan alternatif yang melengkapi perubatan moden dalam menangani cabaran era pandemik.

Turut menyertai Kasim dalam lawatan kerja tersebut Pengarah IBTP, Prof. Madya Dr. Fiffy Hanisdah Saikim

Pusat Kesiapsiagaan dan Tindakan COVID-19 (PKTC-19) dengan kerjasama Pusat Keselamatan dan Kesihatan Pekerjaan (PKKP) dan Institut Penyelidikan Marin Borneo (IPMB) Universiti Malaysia Sabah (UMS) telah mengadakan Program Latihan Penghapusan Tempat Pembiakan Nyamuk Aedes (PTP) di Kolej-Kolej Kediaman UMS bertempat di Bilik Seminar Inkubator Akuakultur, IPMB baru-baru ini.

Program tersebut yang turut mendapat kerjasama Pejabat Kesihatan Kawasan Kota Kinabalu telah disertai oleh wakil-wakil felo kediaman, pelajar dan kontraktor pembersihan kampus UMS.

Menurut Pengarah PKKP UMS, Profesor Dr. Khamisah Awang Lukman, program itu antara lain bertujuan memberi latihan kepada kakitangan UMS bagi mengenal pasti tempat-tempat umum yang kebiasaannya menjadi tempat pembiakan nyamuk aedes.

“Selain itu program ini bertujuan untuk memberi latihan kepada kakitangan UMS bagaimana untuk memusnahkan tempat pembiakan nyamuk dengan cara betul.

“Di samping itu, kakitangan yang diberi latihan kelak dapat mempraktikkan amalan cari dan musnah bagi memastikan persekitaran UMS bebas aedes,” ujarnya.

Tambah Khamisah, program tersebut merupakan inisiatif PKTC-19 dan PKKP bagi membantu Pejabat Kesihatan Kawasan Kota Kinabalu mengawal risiko jangkitan denggi di dalam kampus UMS.

“Setinggi penghargaan kepada semua pihak yang telah memberikan kerjasama serta berganding bahu bagi memastikan kejayaan penganjuran program latihan ini dan berharap agar ilmu dan kemahiran yang diperoleh dapat diterjemahkan dalam bentuk pelaksanaan di peringkat jabatan masing-masing khususnya bagi menghapuskan aedes dan mencegah berlakunya kes denggi, sekali gus meningkatkan keselamatan dan kesihatan warga UMS secara amnya,” katanya.

Sesi taklimat telah disampaikan oleh wakil dari Unit Vektor Pejabat Kesihatan Kawasan Kota Kinabalu, Dina@Fidelia Anna Peter Marius.

Manakala sesi PTP turut dijalankan di sekitar hatceri ikan dan udang IPMB, asrama pelajar IPMB, Kolej Kediaman Tun Mustapha (KKTM) dan Kolej Kediaman Tun Fuad (KKTF).

Hadir sama, wakil PKTC-19, Prof. Madya Dr. Azizan Omar dan Dr. Muhammad Aklil Abdul Rahim serta Timbalan Ketua Pegawai Sains IPMB, Motinius Guntalib.